体内の体液（水分とナトリウムなどの電解質）が不足した状態のこと。
体液の不足は、血圧が低下する、内臓の働きが弱くなる、老廃物の排泄機能が弱くなる、神経や筋肉の働きに悪影響が出る、などさまざまな障害となって表れる。
とくに高齢者の場合、腎臓の機能の低下、筋肉量の減少、喉の乾きを自覚しにくくなること、水分を控える生活習慣、薬の影響などが複合的に作用して、脱水症になりやすいといわれ、脳梗塞などの脳の疾患や、唾液の減少による嚥下障害などにもつながる可能性があることが指摘されている。
予防策としては、毎日こまめに水分補給すること。コップ1杯程度の水を、起床から就寝までの間に、8回程度補給するとよいといわれている。
例「高齢者は脱水症になりやすいので、こまめに水分補給をすることが大切である」
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